majalahtren.com – 5 Manfaat Mengonsumsi Bulu Babi bagi Kesehatan. Saat mengunjungi pantai, Anda mungkin menemukan landak laut atau bulu babi. Hewan -hewan kelas echinoid bulat dan berduri. Kita bisa menghindarinya karena takut ditikam oleh duri akut mereka.
Meskipun bentuknya aneh, ternyata landak laut bisa dimakan. Faktanya, harganya relatif mahal! Apa manfaat kesehatan yang kita dapatkan setelah mengonsumsi landak laut?
1. Tinggi protein
Seperti kerang lainnya, landak laut juga kaya akan protein. Investigasi yang diterbitkan dalam Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Indonesia pada tahun 2020 sedang mencari kandungan protein dari empat spesies landak laut Drini Waters, Gunung Kidul, Yogyakarta.
Akibatnya, kandungan protein tertinggi dimiliki oleh Heterocentrotus trigonarius (13,3 persen), kemudian Dinotrix Diadema (10,86 persen), Colobocentrotus atratus (10,41 persen) dan Arbacia lixula (9,90 persen).
Protein ini memiliki peran penting bagi tubuh, seperti membangun dan memperbaiki jaringan, membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh, membentuk imunoglobulin untuk memerangi infeksi dan mengangkut nutrisi di seluruh tubuh, Healthline melaporkan.
2. Mengandung asam lemak tak jenuh
Selain protein, bulu babi juga mengandung asam lemak tak jenuh. Masih mengutip penelitian sebelumnya, yang mengandung asam lemak tak jenuh tertinggi adalah atraksi colobocentrote (434,14 mg per 100 gram) dan yang terendah adalah Arbacia lixula (197,71 mg per 100 gram).
Asam lemak tak jenuh memiliki banyak manfaat, seperti meningkatkan kolesterol yang baik dan mengurangi kolesterol buruk dalam darah, menghilangkan peradangan dan menstabilkan denyut jantung.
3. Kaya akan asam amino esensial
Tubuh dapat membuat asam amino yang tidak penting, tetapi tidak dapat melakukan asam amino esensial. Kita bisa mendapatkannya dari makanan, salah satunya adalah bulu babi.
Menurut penelitian yang diterbitkan di majalah kimia makanan 2016, Gonad (kelenjar reproduksi) yang dinyatakan dalam landak laut laut kaya akan asam amino esensial, yang merupakan 32,1 persen dari total asam amino. Landak laut ini diambil dari daerah pantai Visakhapatnam, India.
Apa manfaat asam amino esensial? Antara lain, meningkatkan suasana hati, mengembalikan otot setelah berolahraga dan mengurangi komplikasi pasca operasi.
4. Mengandung antioksidan
Menurut penelitian yang diterbitkan di The Marine Drugs Magazine pada tahun 2017, gonad dari beberapa spesies landak laut mengandung antioksidan, termasuk karotenoid, polyhydroxylation dari Naphftokuinon dan Astaksantin.
Diketahui bahwa astaksantin memiliki bioaktivitas khusus untuk mencegah penyakit neurodegeneratif. Konsentrasi astaksantine dalam tanda kulit hitam (Arbacia lixula) yang tumbuh 15 kali lebih tinggi dari telur pengambilan sampel liar.
Di sisi lain, astaksantine memiliki potensi dalam pencegahan dan pengobatan kanker, penyakit radang kronis, sindrom metabolik, penyakit kardiovaskular, penyakit gastrointestinal, diabetes, dll. Sumber tersebut berasal dari investigasi yang diterbitkan dalam Journal of Molecular Nutrition & Food Research pada tahun 2011.
5. Tinggi zat besi
Akhirnya, landak laut adalah sumber besi yang baik. Dilaporkan oleh Nutritix, mengonsumsi 100 gram landak laut berarti bahwa 52 persen kebutuhan zat besi harian telah memuaskan.
Tubuh membutuhkan zat besi untuk melakukan hemoglobin (protein yang mengangkut oksigen dari paru -paru di seluruh tubuh) dan mioglobin (protein yang menyediakan oksigen ke otot). Selain itu, zat besi diperlukan untuk membuat beberapa hormon.
Nah, itu adalah beberapa manfaat yang kami dapatkan setelah mengonsumsi bulu babi. Tantang untuk dicoba?
